Большинство клеток организма человека не имеет непосредственного контакта с окружающей средой. Необходимую связь внутренних структур с окружающей средой обеспечивает внутренняя среда организма. Через неё поступают все вещества, необходимые клеткам для работы, а также выводятся продукты, образовавшиеся в процессе их жизнедеятельности. Внутренней средой организма человека являются кровь, лимфа и тканевая жидкость. Основу внутренней среды составляет межклеточное вещество.
Каждая из структур, составляющих внутреннюю среду, выполняет ряд специфических функций, присущих самой внутренней среде: дыхательную, питательную, выделительную, защитную и регуляторную. Основой внутренней среды является кровь. Тканевая жидкость — передаточное звено между кровью и клетками, которые она окружает. В лимфе происходит уничтожение болезнетворных микроорганизмов.
Внутренняя среда организма отличается относительным постоянством своего состава, что является очень важным условием жизнедеятельности. Любые колебания состава внутренней среды организма, выходящие за пределы физиологической нормы, опасны для здоровья и самой жизни.
Кровь всех людей можно разделить на четыре группы, и в течение жизни группа крови у человека не меняется. Существуют две системы обозначения групп крови. В первой группы крови обозначают римскими цифрами I-IV, а во второй — латинскими буквами А, В и нулём — система АВ0. Свёртывание крови важнейшая защитная реакция, предохраняющая организм от кровопотери при разрушении сосудов.
Под иммунитетом понимают устойчивость организма к инфекционным агентам и чужеродным веществам. Самое известное заболевание, связанное с разрушением системы иммунитета, — СПИД.
