Лабораторная работа. Наблюдение плазмолиза и деплазмолиза в живых растительных клетках

Цель работы: убедиться опытным путем в проницаемости клеточной мембраны; в наличии существенных признаков клетки как живой системы – плазмолиза и деплазмолиза.

Оборудование: школьный световой микроскоп, предметные и покровные стекла, раствор хлорида натрия (5%-ный NaCl), дистиллированная вода, полоски фильтровальной бумаги, пипетки, препаровальная игла, скальпель (бритва), спиртовая настойка йода.

Материал для работы: головки репчатого лука, листья аквариумного растения элодеи.

Ход работы

  1. Снимите пинцетом эпидермис чешуи луковицы. Приготовьте микропрепарат, поместив кусочек эпидермиса на предметное стекло в каплю воды. Добавьте каплю спиртовой настойки йода. Приготовьте микропрепарат элодеи, поместив один ее лист в каплю воды на предметное стекло. Накройте оба микропрепарата покровными стеклами.
  2. Рассмотрите препараты при малом и большом увеличениях микроскопа. Обратите внимание на оболочку клетки, ядро, цитоплазму.
  3. Зарисуйте строение клетки.
  4. С одной стороны покровного стекла каждого микропрепарата добавьте каплю 5%-ного раствора хлорида натрия (NaCl), а с другой стороны полоской фильтровальной бумаги «оттяните» воду.
  5. Рассмотрите микропрепараты при малом и большом увеличениях микроскопа. Зарисуйте наблюдаемое явление – постепенное отставание цитоплазмы от оболочки клетки (плазмолиз). Объясните причину плазмолиза.
  6. Замените в микропрепарате солевой раствор на дистиллированную воду (нанесите несколько капель дистиллированной воды с одной стороны покровного стекла, с другой стороны фильтровальной бумагой «оттяните» воду, смывая плазмолизирующий раствор).
  7. Наблюдайте восстановление тургора (напряжения) в клетках в результате постепенного возвращения цитоплазмы к оболочке клеток. Сделайте рисунок. Объясните причину деплазмолиза.
  8. Занесите результаты наблюдений в таблицу.
    Плазмолиз и деплазмолиз в клетках
  9. Ответьте на вопрос: какие функции плазматической мембраны выявлены при наблюдении явлений плазмолиза и деплазмолиза?
  10. Сделайте выводы.