Лабораторная работа. Ферментативное расщепление пероксида водорода в клетках листьев растений

Цель работы: изучая активность фермента пероксидазы при нормальных условиях и при воздействии различных агрессивных агентов, доказать его белковое происхождение; убедиться в универсальном значении пероксидазы при освобождении от яда пероксида водорода (H2O2) в различных растительных организмах.

Оборудование: школьный световой микроскоп, покровные и предметные стекла, пинцет, препаровальная игла, ледяная уксусная кислота, вода комнатной температуры, вода температуры кипения +100 °C или спиртовка, 96%-ный спирт, 3%-ный пероксид водорода.

Материал для работы: листья аквариумного растения элодеи (или традесканции, пеларгонии и др.).

Ход работы

  1. Положите лист элодеи на предметное стекло, нанесите на лист каплю пероксида водорода, закройте покровным стеклом и рассмотрите препарат под микроскопом.
  2. Положите лист элодеи на предметное стекло, нанесите на лист несколько капель ледяной уксусной кислоты, затем каплю пероксида водорода, закройте покровным стеклом и рассмотрите препарат под микроскопом.
  3. Подержите лист элодеи несколько секунд в кипящей воде, а затем положите на предметное стекло, нанесите на лист каплю пероксида водорода, закройте покровным стеклом и рассмотрите препарат под микроскопом.
  4. Подержите лист элодеи несколько секунд в воде комнатной температуры, нанесите на него каплю пероксида водорода, закройте покровным стеклом и рассмотрите препарат под микроскопом.
  5. Положите лист элодеи на предметное стекло, нанесите на лист несколько капель 96%-ного этилового спирта, затем каплю пероксида водорода, закройте покровным стеклом и рассмотрите препарат под микроскопом.
  6. Результаты работы по каждому пункту задания занесите в таблицу.
    Ферментативное расщепление пероксида водорода в клетках листьев растений
  7. Сделайте вывод об условиях работы пероксидазы. Повторите опыт по каждому пункту задания, используя лист другого растения.